美味しいコーヒーを届けたい【介護仕事百景】

前回紹介した、菜根やで美味しい昼食を楽しんだ後は、2階にある亀井野珈琲(かめいのこーひー)を訪ねました。亀井野珈琲の売りは、店長の山口さんが淹れたハンドドリップコーヒーです。亀井野珈琲では毎日、コーヒーの淹れ方が変わります。山口さんの話によると、世界に約200種類あるコーヒー豆は、ワインのぶどうと同じで産地や生産された年によっても、味わいが異なります。さらに、コーヒー豆に不可欠な焙煎というコーヒー豆の煎り方によっても、味や香りは変化します。

 

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